Du fragst dich mal wieder: „Was koche ich heute?“
So ging es mir auch lange Zeit und deshalb habe ich mir eine Sammlung von schnellen und unkomplizierten Rezepten für den Familienalltag angelegt.
Einige meiner liebsten  schnellen & familientauglichen Gerichte für jeden Tag findest du in diesem Beitrag.
Von leckerer Suppe, über Snacks, schnellen Nudelgerichten / Nudelsoßen & Salat bis hin zu Curry, Auflauf und Eintopf ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Was koche ich heute? Schnell soll es gehen!

Damit du im Familienalltag nicht lange in der Küche stehst, sind meine Rezepte wie immer schnell und unkompliziert in der Zubereitung.
Wie fast alles hier auf meinem Blog sind sie natürlich meal-prep-tauglich, damit du noch entspannter und unabhängiger bei der Vor- und Zubereitung bist.
Die Rezepte lassen sich in maximal 30 Minuten zubereiten.

Rezept #2: Eine tolle wärmende schnelle „Möhren-Ingwer-Suppe“

Diese leckere Suppe ist schnell und ganz einfach gemacht. Und wirklich lecker!

 

Idee Nummer 2: Backofen-Gerichte
als schnelle Antwort auf die Frage „Was koche ich heute?“

Wir lieben Backofen-Gerichte, denn seien wir mal ehrlich: mit Käse überbacken ist alles doch besonders lecker, oder?
Und fast alles aus dem Ofen ist super meal prep geeignet.
Koche doch einfach die doppelte Menge und du hast direkt ein fertiges Essen für einen weiteren Tag.

Rezept #3: Süßkartoffel-Auflauf mit Hack und Feta

Dieser Auflauf ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Denn ich liebe alle Zutaten sehr: Süßkartoffeln, Hack und Feta sind allein schon immer ein Garant für leckere Gerichte. Aber alle drei zusammen, sind ein Traum und führen zu solch einem tollen Gericht.

Rezept #4: One-Blech Gnocchi mit Gemüse

One-Blech Gerichte sind auch perfekt für den entspannten Koch-Alltag, denn du machst nur ein paar Vorbereitungen und den Rest übernimmt der Backofen für dich. Perfekt!

Rezept #5: Zucchini Mini-Pizza

Dieser super schnelle Snack aus dem Backofen ist einer meiner absoluten Lieblinge. Dieses Gericht habe ich mit einigen tollen Frauen bei meiner ersten Online-Küchen-Party zubereitet und es sind an diesem Abend einige Freundschaften entstanden und viele Ideen für zukünftige Workshops. Zucchini, Käse und Ei sind hier die Hauptzutaten und diese kleinen Mini-Pizzen schmecken bei uns sogar dem kleinen und dem großen Oidtmann und meine beiden Männer sind tatsächlich sehr gemüsekritisch 😉

 

Idee Nummer 3: Nudeln & leckere Soßen als unschlagbare Geheimwaffe
auf die Frage „Was koche ich heute?“

Gerade mit Kindern sind Nudeln immer eine tolle Möglichkeit,
ein leckeres Gericht für die ganze Familie auf den Tisch zu bringen.
Hier kommen jetzt meine beiden liebsten klassischen Pasta-Soßen, die auch noch jede Menge Gemüse in sich verstecken.

Rezept #6: Bolognese mit Gemüse

Meine absolute Geheimwaffe, wenn es darum geht, eine ganze Menge Gemüse in einer Soße zu verstecken. Probier sie unbedingt aus, alle werden diese Variante lieben. Koch am besten direkt eine riesen Portion, denn die Soße eignet sich super zum einfrieren.
Perfekt auch wie hier im Foto als Basis für Lasagne.

Rezept #7: Tomatensoße aus dem Ofen

Das besondere Aroma dieser Tomatensoße kommt aus dem Röstvorgang im Ofen. Diese Zubereitung musst du unbedingt ausprobieren. Ich verspreche dir, du wirst dann nur noch Tomatensoße aus dem Ofen machen. Auch hier gilt, je mehr du zubereitest, desto besser. Perfekt zum einfrieren und eine tolle Basis für selbstgemachte Pizza.

Idee Nummer 4: Lecker und schnell gemacht: Gerichte aus der Asia-Küche

Ein tolles Curry, ein leckerer Asia-Salat oder die Ramen-to-go: Wer mag sie nicht, diese absolut alltagstauglichen Rezept mit dem Geschmack Asiens

 

Rezept #8: Curry mit Hähnchen und Kokosmilch

Dieses schnelle Curry-Rezept ist super einfach zubereitet und du kannst nahezu jedes Gemüse oder auch Obst für die Zubereitung nutzen. Probier es unbedingt aus.

 

Rezept #9: Asia Salat

Dieses Rezept haben wir bei einem Asia Koch-Event zubereitet und alle waren total begeistert. Perfekt auch fürs Büro.

Rezept #10: Ramen Noodles to go

Und Last, but noch least: Das Lieblings-Rezept meines Mannes! Ramen-Noodles mit Möhren, Pak Choi und Hähnchen in einer wunderbar würzigen Suppen-Basis. Perfektes Meal Prep für die Mittagspause im Büro.

 

Hier findest du das Rezept zu meiner einfachen und schnellen Tomatensoße.

Alle anderen Rezepte sind oben in den Rezept-Namen und in den Bildern verlinkt, einfach klicken und du kommst zum jeweiligen Rezept-Post.